常見問題

  • 什麼是普洱茶?

普洱茶是在雲南省南部和西部的澜沧江地區製造的茶葉品種。它使用茶樹(camellia sinensis assamica)的大塊新鮮葉子,經太陽曬乾後,通常壓成餅狀和磚狀,可存放很長時間。

普洱茶分為兩大類: 生普洱熟普洱

這兩種茶都是由同一種茶樹製成。普洱生茶是由曬乾的大茶葉製成,並壓成餅乾、沱茶和茶磚。普洱茶的陳化速度很慢,而且會隨著時間自然陳化。普洱熟茶是以曬乾的大葉茶為原料,經過發酵後壓製成不同形狀的茶品。生普洱的茶葉呈深綠色,茶水呈明亮的橘黃色。熟普洱的茶葉呈深褐色,茶水呈明亮的褐紅色,類似紅酒的顏色。

  • 如何沖泡普洱茶?

若要學習沖泡普洱茶的傳統方法,請閱讀我們的教學指南或觀看教學影片:

 

若要學習如何使用我們的雙層玻璃杯泡茶,請查看此教學影片:

 

  • 為什麼普洱茶有時候會以餅乾或茶磚包裝?

這種儲存茶葉的方法已有數百年歷史,最初是為了更有效地運送茶葉和保存茶香而開發的。我們仍然將茶壓成這些形狀,既是為了尊重傳統,也是為了保存茶香。此外,普洱茶非常適合收藏和投資,將茶壓成餅乾和茶磚,可確保茶的價值隨著時間的推移而增加。

 

  • 我買了壓縮茶餅或茶磚。現在怎麼辦?

當您購買了茶餅或茶磚之後,您可以選擇是現在享用,還是留待日後再用。如果您選擇留待日後再喝,請參閱下文。如果您想現在喝茶,請用普洱茶挑子或小刀將茶餅或茶磚打開。



若要學習如何使用普洱茶剔,請閱讀我們的說明書或觀看此教學影片:

 

  • 我應該使用何種茶具?


在大多數情況下,這取決於您的情況和想要的結果。如果您的目的只是泡一壺好茶,宜興的陶土茶壺通常可以泡出品質最好的茶。在較正式的場合,例如茶道,蓋碗 (Gaiwan) 可讓泡茶者和觀眾以傳統方式體驗泡茶過程。如果是比較休閒的場合,可以考慮使用我們的玻璃杯,讓您有更方便的沖泡體驗。

如果您不知道自己需要什麼來開始,請看看我們的入門組合,如下圖所示。

Pu-erh Tea Starter Kit
  • 我應該如何儲存普洱茶?
視情況而定!如果您存放的是普洱壓片茶,請將它留在包裝中,讓它保持新鮮。如果是散茶,建議存放在茶罐中。無論哪種方式,茶葉都應該保存在室溫、乾燥、通風良好的地方。您也應該避免將茶直接暴露在陽光下或任何異味中。最後,請確保生茶和熟茶分開存放。

  • 什麼是毛茶?
Máo chá 翻譯為「粗糙」,是未經處理或壓縮的生茶產品的名稱。

  • 購買普洱茶時應注意什麼?
購買普洱茶要注意四個標準:氣味、顏色、儲存和味道。許多茶店都會邀請您坐下來一起品茶,所以這項檢驗很簡單方便。

1. 嗅覺:茶葉不應有任何奇怪或意想不到的香氣。
2. 顏色:觀察其顏色,如果是黃綠色,表示是生茶;如果是紅色、褐紅色,表示是熟茶。
3. 儲存:應儲存於乾燥、清潔的環境中。
4. 味道:它應該有溫和的香氣,沒有任何額外的味道混入。
  • 購買普洱茶時應避免什麼?
判斷茶葉時,不要被不正確的標籤日期所騙。
不要依賴包裝來判斷茶葉的品質,因為包裝可能是假的。
不要根據茶葉的深色來判斷茶葉的年齡。
不要把任何添加的味道當成茶的原味。
不要以茶樹的樹齡作為衡量品質的唯一標準。

  • 乾倉和濕倉有什麼不同?
乾倉是指將普洱茶存放在濕度低於 80% 的倉庫中,讓其慢慢自然陳化的方法。濕倉是指將普洱茶存放在濕度高於 80% 的倉庫中,以加速普洱茶的發酵。

然而,方便是有代價的,普洱茶在濕倉中往往會產生發霉的氣味,甚至長出黴菌。乾燥存放有助於茶葉維持其天然香氣,通常是更安全、更健康的普洱茶存放方法。

請記住,有些公司會將濕倉存放的普洱茶冒充乾倉存放的普洱茶,因此請務必仔細檢查您要購買的普洱茶。

  • 曬乾茶和高溫乾茶有什麼不同?
高溫乾茶是由新鮮茶葉經過乾燥機高溫處理而成。儘管經過這個過程後,茶葉的香氣會變得濃郁,但同時也會過期,無法長期保存。

顧名思義,曬乾 máo chá 是指將茶葉放在陽光下自然風乾。製成的產品可以儲存一段長時間。實際上,普洱茶是將茶葉曬乾而成,而不是用機器烘乾。

  • 什麼是蟹腳?
螃蟹腳是一種寄生植物,可以生長在老樹茶樹上。它們的顏色是綠色的,形狀就像螃蟹的螯。儘管這種植物被認為是寄生植物,但它卻有濃郁宜人的梅子香味,而且含有各種營養素,可以入藥,可用於治療胃痛和糖尿病。

  • 普洱茶如何分等級?
普洱茶分為高、中、低級。高等級的散茶可分為 「貢茶」、「禮茶 」和專門茶。

茶葉的等級由芽頭或茶梗的數量決定。等級越高的茶芽頭越多,等級越低的茶茶梗越多。然而,這些等級並不總是與品質相關。雖然排名較高的茶葉較嫩,含有較多芽頭,但這並不表示它客觀上較好。